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280 références de Vins 100 % nature, 60 Vignerons de talents
280 références de Vins 100 % nature, 60 Vignerons de talents
Notre cave est dans le Fooding 2022
Nous travaillons exclusivement en produits frais avec un menu 3 entrées / 3 plats / 3 desserts au choix ou fromages, vous trouverez ci dessous nos plats les plus couramment cuisinés et à l'ardoise.
Nous travaillons exclusivement en produits frais avec un menu 3 entrées / 3 plats / 3 desserts au choix ou fromages, vous trouverez ci dessous nos plats les plus couramment cuisinés et à l'ardoise.
Menu entrée/plat/dessert au choix à 43 € le soir ou au choix à la carte
Nos entrées (Exemples)
- Tartare de bœuf aux huitres et palourdes de chez Kévin Supp.2 €
- Veau bio façon Vitello Tonnato
- Palourdes farcies Maison
- Escargots du Cap Sizun bio à la mode Bouchons, pain de Romain Balouin
- Foie gras de canard français, fait maison au miel de Pors Poulhan
- Carpaccio de seiche à l'encre et piment d'Espelette
- Tartare d'araignée de mer décortiquée, légumes bio de chez Th.& St.
- Carpaccio de boeuf Angus maturé et fumé maison, tranché minute
Nos plats et spécialités (Exemples)
- Pâtes fraîches crémées à la truffe noire d’été (tartufata)
- Boudin basque de Gégé , St jacques Snackées
- Poitrine en cuisson de 7h au BBQ à pellets Broil King
- Presa juste snackée, stoemp aux carottes bio Supp 2€
- Viande Angus (Entrecôte / Bavette et/ou Filet)selon arrivage
- Thon du Guilvinec ( Laurent Daniel ) Ventrêche et filet en deux cuissons
- Tentacule de poulpe snacké en deux cuissons jus de homard
- Les superbes fromages de Sten Marc, Maître-Affineur à Brest
Ouvert le midi :
En privatif et sur réservation ( groupe à partir de six adultes )
Ouvert tous les soirs :
De 18h30 à 21h30 h
Réservation souhaitable au 06.38.71.10.72 car nous n'avons que 6 tables, travaillons en produits frais et n'effectuons qu'un seul service. Merci
Boissons non comprises – Service compris
Les 3 salles séparées du restaurant
Les 3 salles séparées du restaurant
Parti du Finistère pour le travail , il y a une vingtaine d'années, passionné de pêche et de l'Ile de Sein ainsi que du cap Sizun, Yves pose définitivement ses Bouchons en Pen ar Bed, derrière le joli port d'Audierne, dans une bâtisse du XVIIème siècle où vécut le célèbre révolutionnaire Mathieu Guezno qui a donné son nom à la rue.
Pour accompagner sa cuisine du terroir façon bistrot à base de produits frais et en grosse majorité locaux, bio et Français, il vous proposera sa sélection de vins 100 % nature en provenance de vignerons Français et Italiens exclusivement (achat à 100 % en direct ).
L'établissement est d'ailleurs repris dans l'application RAISIN qui répertorie tous les établissements où vous pouvez trouver du vins nature, ainsi que sur Le FOODING , la carte des bières est spécialement représentée avec la Brasserie Dupont (meilleure brasserie Belge 2020), La merveilleuse Trappiste d'Orval, La célèbre Brasserie Cantillon et la Wesvleterem qui font parties des meilleures bières Belges mais également avec la Brasserie Poem, Brasserie Finistérienne et entièrement bio
Rappel des mesures d'hygiène imposées par le gourvernement
- Port du masque obligatoire pour le personnel en salle et en cuisine et pour les clients lorsqu'ils se déplacent
- Espacement entre les tables de minimun 2 mètre
Menus présentés à l'ardoise
Pas de carte des vins mais visible sur l'étagére
Notre volonté de bien vous servir nous limitant à une vingtaine de couverts et six tables par service, la réservation au 06 38 71 10 72 est souhaitable voire indispensable en période estivale.
Notre restaurant bénéficie de trois salles individuelles pour que vous soyez complément confinés, rassurés et comme à la maison.
Découvrez notre galerie
Découvrez notre galerie
LES BOUCHONS
Article du avril 30, 2015
J’ai mis à découvert, la table la plus accueillante.
Notre hôte du jour M.Yves, tel le Saint Laurent, la main sur le cœur et non la bible, n’est plus à présenter dans le coin, ni à plaisanter quand il s’agit de prendre soin de ces convives.
A peine les bières déballées sur le comptoir, les terrines et autres pâtés faits maison défilèrent sous un ciel étoilés au Michelin.
Aux Bouchons, tout est fait maison avec amour et surtout avec des produits frais, locaux et de haute couture.
La commande se fait à l’ardoise au fil des saisons et le digeo est offert avec un sourire digne de la Grand Place.
Le rapport qualité, hospitalité, prix est au rdv (+/-38 € pour entrée, plat, dessert).
A L'Ardoise au jour le jour : 4/5 entrées au choix , 2 viandes et un poisson , 2 ou 3 desserts , simple mais fait maison ! Même les locaux ne s’y trompent pas, c’est pour dire.
La spécialité : Le Fait Maison à l’ancienne , la sélection des Vins 100 % Nature
Ambiance : Chaleureuse et décontractée
Go Because of : L’accueil de notre hôte
Keywords : #FaitMaison #Bio #Charcuterie #Viande #Fromage #CaveàVins #Bistrot
