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24, rue Guesno 

29770 Audierne

Cap Sizun

Réservation au 

(+33) 06.38.71.10.72

Vente à emporter tous les samedis avec enlèvement de 10 h à 18 h à compter du 17 avril 

Caviste et Vins nature à emporter

Les vins en accord avec vos plats à emporter 


Tartare de légumes bio et de thon rouge

Nos croquettes crevettes...

Tentacules de poulpes en 2 cuissons

Pâtes à la tartufata

Extrait de l'ardoise...!

Menu entrée/plat/dessert au choix à 39 € le soir ou au choix à la carte 

Nos entrées (Exemples)

- Veau bio façon Vitello Tonnato

- Les Croquettes de crevettes (spécialité)      

- Escargots du Cap Sizun bio à la mode Bouchons, pain de Romain Balouin                     

- Foie gras de canard français, fait maison au miel de Pors Poulhan                                

- Carpaccio de seiche à l'encre et piment d'Espelette

- Tartare d'araignée de mer décortiquée, légumes bio de chez Th.& St.    

- Carpaccio de boeuf Angus maturé et fumé maison, tranché minute             

Nos plats et spécialités (Exemples)

- Homard Breton en deux services

(Sur commande 48h à l'avance sur base de six personnes)

- Pâtes fraîches crémées à la truffe noire d’été (tartufata)                 

- Boudin basque de Gégé                                 

- Presa juste snackée, son stoemp aux carottes bio 

- Viande Angus (Bavette et/ou Filet)

- Porc fermier de la ferme du Gorré au BBQ à Pellets

- Tentacules de poulpe snackés en deux cuissons

- Les fromages de Sten Marc, Maître-Affineur à Brest       

              

   Ouvert le midi : 

    le Vendredi et Dimanche de 12h00 à 13h45

   Ouvert tous les soirs : 

   de 19h00 à 21h00 ...sauf le Mercredi 

   (Privatisation en dehors des jours d'ouvertures sur demande)

    Réservation au 06.38.71.10.72 car 5 tables 


     Boissons non comprises – Service compris

La salle principale avec ses 4 tables

Romuald Valot

Trappiste Belge d'Orval

Sur L'application Raisin

Pince de homard entièrement décortiquée

Homard bleu Breton en deux services sur réservation (72h avant selon la pêche du jour), plus ou moins 1 kilo par personne ! 

Prix du jour !

Nos Vignerons : 

Romuald Valot - Pierre & Mireille Maan du Mas des Caprices  - Loïc Roure  Ludovic Chanson  - Christian Venier - Famille Mosse - Ruppert-Leroy - JP.Padié - Fanfan Ganevat - Fred Cossard - JF Nicq - Mathieu Coste - Thierry Puzelat

Jo Landron - Yann Durieux - Nicolas Renaud -Marie et Florian Curtet 

Fanny Sabre - Grammenon -M.Lapierre - Château Cambon - Léon Barral  Mathieu Deiss -  - JB Sénat - Marc Soyard - Quentin Beaufort - Nadia Verrua  -  Julien Guillot - Yoyo - Alice et Olivier De Moor -Nicolas Carmarans - 

Fabien Jouves - Renaud Boyer.

Port d'Audierne

Gigot d'agneau de sept heures

Trancheuse de 1950

Homard bleu sur commande


Parti de Sainte-Marine voici maintenant presque 25 ans, Yves repose ses Bouchons en 

Pen ar Bed, derrière le joli port d'Audierne, dans une bâtisse du XVIIème siècle où vécut le célèbre révolutionnaire Mathieu Guezno qui a donné son nom à la rue.   

Pour accompagner sa cuisine du terroir façon bistrot à base de produits frais et en grosse majorité locaux, bio et Français,Yves vous proposera sa sélection de vins 100 % nature en provenance directe des vignerons.  

L'établissement est d'ailleurs repris dans l'application RAISIN qui répertorie tous les établissements où vous pouvez trouver du vins nature, la carte des bières est spécialement représentée avec la Brasserie Dupont (meilleure brasserie Belge 2020), Orval et Wesvleterem qui sont partis les meilleures bières Belges 

               Rappel des mesures d'hygiène imposées par le gourvernement 

- Port du masque obligatoire pour le personnel en salle et en cuisine et pour les clients lorsqu'ils se déplacent

- Capacité maximale de 6 convives par table 

- Espacement entre les tables de minimun 1 mètre 

Menus présentés à l'ardoise 


Notre volonté de bien vous servir nous limitant à une quinzaine de couverts par service, la réservation au 06 38 71 10 72 est souhaitable.  


Notre restaurant bénéficie de trois salles individuelles pour que vous soyez complément confinés et rassurés 

Trancheuse 1955 en fonction

Tables & Auberges de France

Le Cap Sizun par Ronan Follic ;o)

Foie gras des Landes fait maison, miel de Pors Poulhan

Entrecôte Angus maturée

Fromages de Sten Marc fromager-affineur

Vitello Tunato revisité

Trappiste Orval

Brasserie Dupont

LES BOUCHONS     

 Article du avril 30, 2015

J’ai mis à découvert, la table la plus accueillante.

Notre hôte du jour M.Yves, tel le Saint Laurent, la main sur le cœur et non la bible, n’est plus à présenter dans le coin, ni à plaisanter quand il s’agit de prendre soin de ces convives.

A peine les bières déballées sur le comptoir, les terrines et autres pâtés faits maison défilèrent sous un ciel étoilés au Michelin.

Aux Bouchons, tout est fait maison avec amour et surtout avec des produits frais, locaux et de haute couture.

La commande se fait à l’ardoise au fil des saisons et le digeo est offert avec un sourire digne de la Grand Place.

Le rapport qualité, hospitalité, prix est au rdv (+/-38 € pour entrée, plat, dessert).

A L'Ardoise au jour le jour : 4/5 entrées au choix , 2 viandes et un poisson , 2 ou 3 desserts , simple mais fait maison ! Même les locaux ne s’y trompent pas, c’est pour dire.

La spécialité : Le Fait Maison à l’ancienne , la sélection des Vins 100 % Nature

Ambiance : Chaleureuse et décontractée 

Go Because of : L’accueil de notre hôte

Keywords : #FaitMaison #Bio #Charcuterie #Viande #Fromage #CaveàVins #Bistrot

Trancheuse Belga 1925

Liche 28 kilos

Veau entier à la rôtissoire

Denti

Charcuterie de chez Patrick Duler

Pigeonneau en deux cuissons

Terrine Maison