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24, rue Guesno 

29770 Audierne

Cap Sizun - Finistère

Uniquement sur réservation 

(+33) 06.38.71.10.72

Lundi 19/22h 

Mardi 19/22h

Mercredi Fermeture  

Jeudi 19/22h

Vendredi 19/22h

Samedi 19/22h  

Le Dimanche uniquement le service de 12/15h    

Pour les autres midis, nous travaillons uniquement sur privatisation du restaurant et sur base de 8 personnes adultes , merci de nous contacter pour plus d'informations  


Nous adorons nos amis les animaux mais la configuration du restaurant ne nous permet malheureusement pas de les accueillir !

Caviste et Vins nature à emporter

Nos 300 références de vins sont en achat direct chez le vigneron ..... 100 % vins vivants, 60 Vignerons engagés  


Un apéro en terrasse cet été vous tente ?

Notre cour du XVè siècle vous accueille à partir de 19 h pour l'apéro et présentation de l'ardoise.  

Le repas se poursuivra ensuite à l'intérieur.   

Privatisation pour groupe possible le midi sur demande. Plus d'infos en nous joignant au 06 38 71 10 72.   

Notre cave est dans le Fooding 2022

Tartare de légumes bio et de thon rouge

PALOURDES de l'Ile aux palourdes

Tentacules de poulpes en 2 cuissons

Pâtes à la tartufata pour les végétariens

Le Fooding 2022

Article Novembre 2021

Nous travaillons exclusivement en produits frais avec un menu ou plats en direct.

3 entrées / 3 plats / 3 desserts ou fromages  au choix !

Menu entrée/plat/dessert au choix à 44 € le soir ou au choix à la carte 

  Ouvert le midi mais en privatif et sur réservation 

  (groupe à partir de 8 adultes )


Ouvert tous les soirs sauf mercredi et dimanche ouverture uniquement le midi

  De 19h00 à 22h00 h


   Réservation souhaitable au 06.38.71.10.72 car nous n'avons que 6  tables,     travaillons en produits frais et n'effectuons qu'un seul service. Merci


                                    Boissons non comprises – Service compris

La salle principale et ses 5 tables

Romuald Valot

Trappiste Belge d'Orval

Sur L'application Raisin

Ventreche de thon de 150 Kilos

Notre cave à même la roche

Cantillon en 75 cl

Nos Vignerons/Vigneronnes engagés 8 

Les Sauvageons de Romuald Valot & Cosima - Ludovic Chanson - Christian Venier - Famille Mosse - Ruppert-Leroy - JP.Padié - Fanfan Ganevat - 

Fred Cossard  - JF Nicq - Mathieu Coste - Thierry Puzelat - 

Julien Braud - Yann Durieux - Nicolas Renaud -Marie et Florian Curtet - 

Hervé Souhaut - Gramenon - Dard & Ribo  - Léon Barral  -

Mathieu Deiss  - Marc Soyard Domaine de la Cras - Quentin Beaufort -        Nadia Verrua  -  Julien Guillot et le Clos des vignes du Maynes - Yoyo - 

Pierre et Mireille duMas des  Caprices - La table rouge -

Alice & Olivier De Moor -Nicolas Carmarans - Fabien Jouves - Renaud Boyer - Thierry Allemand - Granges des Pères - Rayas - Le Temps des Cerises -

 Aurélien & charlotte Houillon - L'Astré - Dominique Derain - Les Rouges queues - Jéremy Bricka - JM Dreyer - Domaine des Marnes Blanches - L'Anglore - 

Michel Guignier - Pierre Andrey - Domaine Rietsch - Marie et Vincent Tricot - Jean-Louis Dutraive - Sylvain Bock - François Dhumes - Marula - Wicky - 

L'arbre blanc - Nicolas Jacob - ZerOline - Damien Bastien Goddart -

 

Mathieu Guezno 1763-1839

Né et décédé à Audierne - Le taulier de l'époque

Trancheuse de 1950


Parti du Finistère pour le travail , il y a une vingtaine d'années, passionné de pêche et de l'Ile de Sein ainsi que du cap Sizun, Yves pose définitivement ses Bouchons en Pen ar Bed, derrière le joli port d'Audierne, dans une bâtisse du XVIIème siècle où vécut le célèbre révolutionnaire Mathieu Guezno qui a donné son nom à la rue.   

Pour accompagner sa cuisine du terroir façon bistrot à base de produits frais et en grosse majorité locaux, bio et Français, il vous proposera sa sélection de vins 100 % nature en provenance de vignerons Français et Italiens exclusivement (achat à 100 % en direct ). 

L'établissement est d'ailleurs repris dans l'application RAISIN qui répertorie tous les établissements où vous pouvez trouver du vins nature, ainsi que sur Le FOODING , la carte des bières est spécialement représentée avec la Brasserie Dupont (meilleure brasserie Belge 2020), La merveilleuse Trappiste d'Orval, La célèbre Brasserie Cantillon et la Wesvleterem qui font parties des meilleures bières Belges mais également avec la Brasserie Poem, Brasserie Finistérienne et entièrement bio

Notre volonté de bien vous servir nous limitant à une vingtaine de couverts et six tables par service, la réservation au 06 38 71 10 72 est souhaitable voire indispensable en période estivale.  


Notre restaurant bénéficie de trois salles individuelles pour que vous soyez comme à la maison.

Trancheuse 1955 en fonction

Westvleteren meilleure Trappiste du monde

Le Cap Sizun par Ronan Follic ;o)

Tartare de légumes bio et thon fumé de cz Clément et Amandine

Entrecôte Angus maturée

Fromages de Sten Marc fromager-affineur

Vitello Tunato revisité

Trappiste Orval en vieillissement

Brasserie Dupont

LES BOUCHONS     

 Article du avril 30, 2015

J’ai mis à découvert, la table la plus accueillante.

Notre hôte du jour M.Yves, tel le Saint Laurent, la main sur le cœur et non la bible, n’est plus à présenter dans le coin, ni à plaisanter quand il s’agit de prendre soin de ces convives.

A peine les bières déballées sur le comptoir, les terrines et autres pâtés faits maison défilèrent sous un ciel étoilés au Michelin.

Aux Bouchons, tout est fait maison avec amour et surtout avec des produits frais, locaux et de haute couture.

La commande se fait à l’ardoise au fil des saisons et le digeo est offert avec un sourire digne de la Grand Place.

Le rapport qualité, hospitalité, prix est au rdv (+/-38 € pour entrée, plat, dessert).

A L'Ardoise au jour le jour : 4/5 entrées au choix , 2 viandes et un poisson , 2 ou 3 desserts , simple mais fait maison ! Même les locaux ne s’y trompent pas, c’est pour dire.

La spécialité : Le Fait Maison à l’ancienne , la sélection des Vins 100 % Nature

Ambiance : Chaleureuse et décontractée 

Go Because of : L’accueil de notre hôte

Keywords : #FaitMaison #Bio #Charcuterie #Viande #Fromage #CaveàVins #Bistrot

Trancheuse Belga 1925

Liche 28 kilos

Veau entier à la rôtissoire

Denti

Charcuterie de chez Patrick Duler

Pigeonneau en deux cuissons

Terrine Maison