Tartare de légumes bio et de thon rouge

Nos croquettes crevettes...

Tentacules de poulpes en 2 cuissons

Pâtes à la tartufata

La salle avec ces 4 tables

En Octobre... à l'ardoise

Menu entrées/Plats et desserts à 39 € le soir ou au choix a la carte 

Nos entrées ( Exemple)

- Les Croquettes de crevettes ou de canard aux girolles (spécialité )      

- Escargots à la mode Bouchons sur le pain de Romain                      

- Foie gras de canard français, fait maison au miel de Pors Poulhan                                

- Carpaccio de seiche à l'encre et piment d'espelette                 

Nos plats et spécialités ( Exemple )

- Pâtes fraîches à la chair d'araignées et sauce homardine.

(Sur commande 48h à l'avance sur base de six personnes )

- Pâtes fraîches crémées à la truffe noire d’été (tartufata)                 

- Boudin basque de Gégé, pommes fondantes                                      

- Presa juste snackée, son stoemp aux carottes bio 

- Viande Angus ( Entrecôte, Bavette et/ou Filet )

- Tentacules de poulpe snackés en deux cuissons


- Les fromages de Sten Marc Affineur à Brest       

              

                                 (Tous les jours de 12h – 13:30h et 18:45 - 21 h 00 )

                                Fermeture le mercredi, jeudi midi et le samedi midi

                                            Réservation au 06.38.71.10.72


Boissons non comprises – Service compris

Nos Vignerons : 

Romuald Valot - Pierre & Mireille Maan du Mas des Caprices  - Loïc Roure  Ludovic Chanson  - Ch.Venier - Famille Mosse - Ruppert-Leroy - JP.Padié  Fanfan Ganevat - Fred Cossard - JF Nicq - Mathieu Coste - Thierry Puzelat

Jo Landron - Yann Durieux - Nicolas Renaud - Domaine Curtet 

Fanny Sabre - Grammenon -M.Lapierre - Château Cambon - Léon Barral  Mathieu Deiss Fabien Jouves - JB Sénat - Marc Soyard - Quentin Beaufort -  -  Julien Guillot - Yoyo.

Port d'Audierne

Gigot d'agneau de sept heures

Trancheuse de 1950

Homard bleu sur commande


Ouvert en Juillet et Aout tous les jours sauf le mercredi et samedi midi

Parti de Sainte-Marine voici maintenant presque 20 ans, Yves repose ses Bouchons en Pen ar Bed, et plus particulièrement à proximité du joli port d'Audierne, dans une bâtisse du XVIIème siècle où vécut le célèbre révolutionnaire Mathieu Guezno qui a donné son nom à la rue.   

Pour accompagner sa cuisine du terroir façon bistrot à base de produits frais et en grosse majorité locaux et bio et Français,Yves vous proposera sa sélection de vins 100 % nature en provenance directe des vignerons pour la plupart.  

L'établissement est d'ailleurs repris dans l'application RAISIN qui répertorie tous les établissements où vous pouvez trouver du vins nature.

               Rappel des mesures d'hygiène imposées par le gourvernement 

- Port du masque obligatoire pour le personnel en salle et en cuisine et pour les clients lorsqu'ils se déplacent

- Capacité maximale de 10 convives par table 

- Espacement entre les tables de minimun 1 mètre 

Menus présentés à l'ardoise 


Notre volonté de bien vous servir nous limitant à une quinzaine de couverts par service, la réservation au 06 38 71 10 72 est souhaitable.  


Notre restaurant bénéficie de trois salles individuelles pour que vous soyez complément confinés et rassurés 

OUVERTURE : De Pâques à début Novembre.

Ouvert pendant les fêtes de fin d'année ( du 28 décembre au 20 janvier )


Trancheuse manuelle en action

Le Cap Sizun par Ronan Follic ;o)

Foie gras des Landes fait maison , miel Breton

Entrecôte Angus

Fromages de Sten Marc fromager-affineur

LES BOUCHONS     

 Article du avril 30, 2015

J’ai mis à découvert, la table la plus accueillante.

Notre hôte du jour M.Yves, tel le Saint Laurent, la main sur le cœur et non la bible, n’est plus à présenter dans le coin, ni à plaisanter quand il s’agit de prendre soin de ces convives.

A peine les bières déballées sur le comptoir, les terrines et autres pâtés faits maison défilèrent sous un ciel étoilés au Michelin.

Aux Bouchons, tout est fait maison avec amour et surtout avec des produits frais, locaux et de haute couture.

La commande se fait à l’ardoise au fil des saisons et le digeo est offert avec un sourire digne de la Grand Place.

Le rapport qualité, hospitalité, prix est au rdv (+/-38 € pour entrée, plat, dessert).

A L'Ardoise au jour le jour : 4/5 entrées au choix , 2 viandes et un poisson , 2 ou 3 desserts , simple mais fait maison ! Même les locaux ne s’y trompent pas, c’est pour dire.

La spécialité : Le Fait Maison à l’ancienne , la sélection des Vins 100 % Nature

Ambiance : Chaleureuse et décontractée 

Go Because of : L’accueil de notre hôte

Keywords : #FaitMaison #Bio #Charcuterie #Viande #Fromage #CaveàVins #Bistrot

Trancheuse Belga 1925

Liche 28 kilos

Veau entier à la rôtissoire

Denti

Charcuterie de chez Patrick Duler

Pigeonneau et terrine maison 

Pigeonneau en deux cuissons

Terrine Maison